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El cebiche peruano para todo el mundo

Posted on 2 May, 2013 by business

Hace pocos días en el auditorio del instituto gastronómico D`Gallia en Magdalena del Mar celebramos con la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (ARMAP)  el convenio marco de eventos gastronómicos , con motivo del anuncio del inicio de las actividades por el V festival Gastronómico día nacional del cebiche 2013.

El día del Cebiche se celebra todos los años el 23 de junio en nuestro país. Nosotros ratificamos nuestro compromiso de promocionar aún más esta tradicional fecha.

Consideramos que, es de interés nacional fomentar, posicionar y difundir  el cebiche peruano, a nivel nacional e internacional como nuestro plato bandera, promoviendo su desarrollo sostenido como fuente de alimentación, empleo e ingresos y asegurar un aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos, optimizando los beneficios económicos, en armonía con la preservación del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.

Este año el festival del cebiche peruano también tendrá eventos paralelos en Chile, España,Brasil e Italia, demostrando una vez más como nuestra culinaria invade al mundo.

El V festival del cebiche peruano se realizará del 26 al 30 de junio en el centro comercial Plaza Lima Norte, en Independencia donde un público asistente ingresará gratuitamente.

Este evento reunirá a destacados restaurantes marinos de Lima, en una feria que además ofrecerá comidas regionales. El objetivo es ofrecer una gran celebración a nuestro plato bandera, y dar la oportunidad a cientos de restaurantes para dar a conocer sus mejores platos.

A  la  importancia de fomentar, posicionar y difundir el cebiche a nivel nacional e internacional como plato bandera de la cocina peruana, también está la de asociar la marca Perú, mejorando la calidad de productos y servicios de la cadena alimentaría, estimulando el mayor consumo de pescado y producción culinaria del Perú, para cubrir las expectativas de mercados exigentes.

Todos debemos de celebrar y difundir parte de nuestro patrimonio como una manifestación cultural, generando un ambiente de alegría, integración y solidaridad en los restaurantes y cubicherías del Perú y el mundo.

PRESIDENTE JUVENTUD POR EL CAMBIO

PRESIDENTE DE CONACO

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